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매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문인 것이다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 낮추는 우유 영양소는 지방보다는 단백질의 역할이 크다”라고 말완료한다. 우유에 있는 단백질과 지질의 결합 모습인 지질단백질(Lipoprotein)이 캡사이신을 녹여서 흘려보낸다고 알 수 한다는 것. 그는 “매운맛을 없애는 데는 우유 속

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특이하게 우리나라 변호사와 미국 변호사의 차이에 대해서는 "한국보다 연봉이 높지 않을까 싶다. 나는 높았던 거 같다. 나는 대형 로펌에 다녔는데 초봉이 11만 달러(한화 약 7억 5,306만 원)였다. 근데 세금의 반을 떼갔다. 약간 줬다 뺏기는 느낌이 들긴 하다. 미국 연방, 샌프란시스코시, 캘리포니아주, 등 다양한 곳에서 세금이 떼진다"고 말해 눈길을 끌었다.