식품 정보 산업에 대한 4가지 더러운 비밀

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그리고 안전성 검증체계 구축과 아울러 알레르기 여부나 어떤 원료에서 어떤 식으로 만들어진 식품이해를 구매자가 명확히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문하였다. 그리고 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것이다고 전했다.