Domande comuni sul panettone artigianale: cosa sapere prima di acquistarlo

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Prima di comprare un panettone artigianale, è meglio sapere come riconoscerne la qualità. La lievitazione naturale, l'assenza di grassi idrogenati e la presenza di scorze d'arancia candite o uvetta sono indizi importanti. Anche la consistenza soffice e il profumo intenso contano. Chiedi sempre ingredienti e metodi al tuo pasticcere di fiducia.