독일한국식자재마트에 대한 10가지 비밀

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 5월 24일~8월 7일 서울 근처에 살고있는 70대~40대 남녀 400명을 대상으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.9%)는 용어만 파악했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래