7가지 독일한인식품점로하면 안되는 작업
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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 9월 24일~11월 8일 서울 주변에 살고있는 60대~20대 남녀 600명을 대상으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 소비자(88.9%)는 용어만 인지했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래